Pan amasado con chicharrones

Ingredientes:

1 kg harina
1 pan chico de levadura
1 pan de manteca
2 cucharada(s) sal
1 taza(s) chicharron(es)
agua tibia

Preparación:

Haga una corona con la harina mezclada con la sal. Vierta al centro la levadura incorporando la harina y la manteca derretida, mezcle con agua tibia.
Sobe y amase la masa. Luego espolvoree los chicharrones, doblando la masa 3 o 4 veces para que se incorporen bien todos los ingredientes. Corte los panes, haga una cruz encima y deje leudar unos 30 minutos. Lleve al horno a temperatura fuerte durante unos 30 minutos.

Pan de semillas

Ingredientes:

1 1 /3 taza de agua
2 cda. de mantequilla
3 cda. de miel
1 ½ de harina de trigo
1 1/3 de harina integral
1 cdta. de sal
1 cda. de levadura seca
½ taza de semillas de lino
½ taza de semillas de girasol
½ taza de semillas de sésamo
5 cda. de semillas de amapola

Preparación:

Para la preparación del pan integral casero se deben colocar todos los ingredientes excepto las semillas en un bol y mezclar todos los ingredientes hasta preparar un bollo, cuando esté listo agregar las semillas salvo loas de amapola y sigue amasando hasta que la masa este lisa, preparar el pan según su gusto puede optar por un solo bollo o hacer pequeños bollos individuales.

Precalentar el horno durante 15 minutos, antes de colocar el pan al horno espolvorear las semillas de amapolas arriba de los bollos y llevar al horno hasta que el pan este dorado.

Pan de Hamburguesas

Ingredientes

2 tazas de agua
1 1/2 cucharada de levadura
1 cucharada rasa de sal
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de glucosa
2 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de manteca
2 yemas de huevo
1 kilo y 100 gramos de harina
1 huevo para barnizar

Preparación

Disuelve la levadura (ya mezclada con la cucharada de azúcar) en agua tibia y deja reposar durante 10 minutos para que levante. Aparte une todos los ingredientes y agrega la levadura. Deja reposar por 15 minutos y corta en pedazos largos. Sobe cada uno de ellos por 5 minutos y corte en trozos mas pequeños para dejarlos reposar un rato. Dales forma redonda.

Coloca en bandejas de hornear, previamente engrasadas, y deje reposar un rato más hasta que la masa doble su tamaño. Barnícela y métala al horno a temperatura de 250º por 30 minutos.

Para hacer la hamburguesa, se hacen las pelotitas y se les pasa el rodillo encima. Los panes de hotgog se hacen con tiras largas, se amasan y se cortan. Las hamburguesas se barnizan y luego se pinchan con un tenedor.

En el caso de que quieras preparar el pan para tus salchichas únicamente debes darle la forma adecuada. La receta es exactamente igual.